Derrière Maison Tiana : mon histoire et ma passion

Je suis Shaïna, fondatrice de Maison Tiana et titulaire d’un CAP Cuisine.

J’ai grandi en Bretagne, au croisement de plusieurs cultures qui ont construit mon identité culinaire. Mon père antillais m’a transmis le goût d’une cuisine généreuse, colorée et parfumée, dans laquelle les repas sont avant tout des moments de partage.

Du côté de ma grand-mère algérienne, j’ai découvert une cuisine familiale riche en parfums, en traditions et en convivialité. Ces deux héritages m’ont appris qu’un plat ne se résume pas à une recette : il raconte une histoire, transmet des souvenirs et permet de prendre soin des autres.

Mon parcours professionnel m’a ensuite permis d’explorer différents univers culinaires. Je me suis formée à la cuisine asiatique et à la brasserie française. J’ai également travaillé dans un restaurant semi-gastronomique antillais, une expérience qui m’a permis d’approfondir les saveurs de cette cuisine tout en développant une présentation plus soignée et créative des plats.

Maison Tiana est née de la rencontre entre toutes ces influences. Ma cuisine associe aujourd’hui la générosité antillaise, les parfums de mon héritage algérien, la créativité de la cuisine asiatique et les techniques de la brasserie française.

À travers mon service de cuisine à domicile à Montpellier, je souhaite préparer des repas faits maison qui ont du goût et une histoire, tout en apportant une aide concrète aux personnes qui manquent de temps ou d’énergie pour cuisiner.

Pour moi, cuisiner chez vous, c’est vous permettre de retrouver du temps, de la sérénité et surtout le plaisir de partager de bons repas.